想必現在有很多小伙伴對于螃蟹發苦怎么回事是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于螃蟹發苦怎么回事是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
可能是蟹黃苦、螃蟹的臟東西沒有清理干凈、螃蟹死了。螃蟹沒有完全成熟、蟹黃太嫩，吃時會有一股苦味，蟹黃太嫩時顏色比較淡、比較稀、結不成塊。嫩螃蟹蟹黃發苦可以吃，死螃蟹、臟螃蟹蟹黃發苦不能吃。
螃蟹發苦怎么回事
如果螃蟹是因為蟹黃過嫩發苦，是可以適量食用或者加工后食用的，但螃蟹的口感略差。
雄性螃蟹腹部窄長，多呈三角形，雌性螃蟹腹部寬闊，第2~5節具雙枝型附肢，密布剛毛。
螃蟹的品種全世界約4700種，我國約800種，食用的螃蟹有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹。
營業執照公示信息